北の大地からのおたより

そば耳通信【その七】生産者へインタビュー~なぜ大樹でソバなのか?~

 開拓舎でご提供している蕎麦は全て、十勝の大樹町にある大石農産で生産された「十勝海霧そば®(うみぎりそば)」。大石農産は開拓舎の運営もしており、ソバの生産から製粉・製麺、料理の提供まで、全ての工程を一......» 続きを読む

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新年明けましておめでとうございます

昨年はたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。本年もかわらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。 蕎麦処 開拓舎では、昨年末より新メニューとして『濃厚えびつけ麺』と『旨味あぶらそば......» 続きを読む

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そば耳通信【その六】お客様にインタビュー!【後編】

開拓舎のお客様へ直撃インタビュー、後編です! 駐車場に車多数!「おいしいに違いない!」 後編最初は、40代の女性お二人です。 今日のランチに蕎麦を選んだのは? 友達同士で買い物してる途中のランチです。......» 続きを読む

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そば耳通信【その五】お客様にインタビュー!【前編】

冷たい風の吹く、11月下旬のランチタイム。前日降った雪が道路わきに解けずに残っている肌寒い日でしたが、またしても開催!開拓舎のお客様へ直撃インタビュー!(3月、8月<前編><後編>もご覧ください)今回......» 続きを読む

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昨年好評いただきました開拓舎のお持ち帰り年越しそば。今年も販売いたします! ご注文方法 店頭で...蕎麦処 開拓舎にご来店いただき、スタッフに年越し蕎麦をご注文ください。 お電話で...0155-6......» 続きを読む

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